小龙虾泡进水里

加一勺食盐

浸泡20分钟。

小龙虾尾巴有三个瓣，揪住中间的一个，一扯虾线就取出来了。

用小刷子把小龙虾刷干净，小龙虾洗干净然后控干水份

看看虾线 多脏

炒锅里加水，放进四种香料，煮开

放入小龙虾

小龙虾煮熟捞出

沥干放凉

然后剥去虾壳，取出虾肉。

虾肉放进碗里备用，准备葱末和姜片，再调一小份水淀粉。

炒锅里加适量的食用油，放入火锅底料，底料稍微放一点点就好，不要用的太多哦。

火锅底料融化，加入葱姜翻炒，姜切大片，炒香后就可以夹出来扔掉了。

炒锅里加入蚝油翻炒

加入龙虾肉

加入料酒

加入生抽

加入白糖

加入食盐

最后加入番茄酱

加少许清水，开大火

煮开再用水淀粉勾芡

汤汁浓稠即可

蒸一锅米饭，小碗扣出圆形米饭，然后加上小龙虾和汤汁，配个青菜就可以享受美味了。

拌匀后更加诱人了

你也赶紧做一份小龙虾盖饭吧？