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一点儿也不寡淡——时蔬杂粮饭

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:47 • 阅读：8024
蔬菜与主食的味道，并非只有通过海鲜和肉类才能提振食欲，也可以靠优质的调味品来调节，快手简便美味，健康又朴素。

用料

小米20克
大米20克
薏米20克
红米20克
藜麦20克
胡萝卜1小根
铁棍山药100克（半根）
豌豆1小把
洋葱1/4个
枸杞10克
葡萄干10克
玉米油2中勺
粉盐2克
味达美臻品蚝油2中勺
六月鲜特级酱油2中勺
白糖1中勺

一点儿也不寡淡——时蔬杂粮饭的做法

  1. 食材先准备好

    一点儿也不寡淡——时蔬杂粮饭的做法 步骤1

  2. 调料也来一张

    一点儿也不寡淡——时蔬杂粮饭的做法 步骤2

  3. 杂粮米冲洗干净后，放入适量清水浸泡2小时以上，我是吃了午饭就泡上了。

    一点儿也不寡淡——时蔬杂粮饭的做法 步骤3

  4. 将杂粮米带浸泡的水一起倒入电饭煲里，加入洗净的枸杞和葡萄干。

    一点儿也不寡淡——时蔬杂粮饭的做法 步骤4

  5. 再放入胡萝卜丁和山药丁

    一点儿也不寡淡——时蔬杂粮饭的做法 步骤5

  6. 继续加入清水，直到刚好没过蔬菜。

    一点儿也不寡淡——时蔬杂粮饭的做法 步骤6

  7. 开启煮饭模式

    一点儿也不寡淡——时蔬杂粮饭的做法 步骤7

  8. 中途再把豌豆放进电饭煲里，继续煮饭。

    一点儿也不寡淡——时蔬杂粮饭的做法 步骤8

  9. 煮饭时，准备调料汁。把白糖、味达美臻品蚝油、六月鲜特级酱油放入碗中，再加入1勺开水调匀。

    一点儿也不寡淡——时蔬杂粮饭的做法 步骤9

  10. 锅里放油烧热，放入洋葱丁炒香变软，直至炒至透明。

    一点儿也不寡淡——时蔬杂粮饭的做法 步骤10

  11. 再倒入调料汁，小火烧一会儿，再大火收汁

    一点儿也不寡淡——时蔬杂粮饭的做法 步骤11

  12. 这就是炒好的洋葱汁

    一点儿也不寡淡——时蔬杂粮饭的做法 步骤12

  13. 饭煮好了，加入粉盐

    一点儿也不寡淡——时蔬杂粮饭的做法 步骤13

  14. 倒入洋葱汁拌匀即可

    一点儿也不寡淡——时蔬杂粮饭的做法 步骤14

  15. 盛在盘中，放上薄荷装饰一下，是不是很有食欲？

    一点儿也不寡淡——时蔬杂粮饭的做法 步骤15

  16. 要不要来一勺？

    一点儿也不寡淡——时蔬杂粮饭的做法 步骤16

小贴士

杂粮米可以根据自己的喜好进行搭配，可以适当延长浸泡时间，方便一起蒸熟，但薏米不可少，薏米中膳食纤维和钾元素含量高，有助于利水消肿，对于我们南方的人来说，还有健脾祛湿的功效。
选择耐煮的蔬菜与杂粮饭进行搭配，这样颜值高。
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