鲜虾豆腐煲
这一锅有鲜甜的白虾、软嫩的豆腐以及营养的番茄、金针菇，你也可以加入自己喜欢的食材，煮一锅就能配上一碗白饭，超级丰盛又满足呢！
豆腐吸附了所有食材的味道及酱汁，每一口都很juicy哦~
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豆腐吸附了所有食材的味道及酱汁，每一口都很juicy哦~
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用料
| 白虾 | 15只 |
| 鸡蛋豆腐 | 1盒 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 太白粉水(可省略) | 1茶匙 |
| 牛番茄 | 2颗 |
| 金针菇 | 1包 |
| 青葱 | 1根 |
| 蠔油 | 2茶匙 |
| 蕃茄酱 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 乌醋 | 1/2茶匙 |
| 水 | 80cc |
鲜虾豆腐煲的做法
将白虾剥成虾仁（保留虾头）开背去肠泥，以腌料抓腌；牛番茄去蒂切小块；豆腐切片；蒜头去膜切末；青葱去尾切葱花；金针菇去根切对半切备用。
锅内倒入2茶匙的油，将豆腐煎至二面金黄色后取出备用。
原锅爆香蒜末、葱白，再放入虾头及番茄拌炒出香气。
倒入水，煮沸后5分钟，取出虾头。
将步骤4倒入砂锅，倒入调味料、步骤2的豆腐、步骤1的金针菇及虾仁，煮沸后8-10分钟。
起锅前，撒上白胡椒粉，倒入太白粉水勾芡，撒上葱花续煮20秒就完成啰！
