大黄米面团子（红豆红枣馅）25个
红豆红枣搭配做馅，不用加糖也有甜味，有红枣的香甜，大黄米面也有糯米的粘性，口感别有一番风味。
用料
| 大黄米面 | 550克 |
| 面粉 | 100克 |
| 开水 | 360克 |
| 红小豆 | 250克 |
| 水（煮豆） | 400克 |
| 大红枣 | 120克 |
大黄米面团子（红豆红枣馅）25个的做法
红小豆洗干净放入电高压锅，加水用豆档煮。红枣洗干净放蒸锅蒸20分钟。
红枣蒸好了。
趁热剥去红枣皮，再去核。
红豆煮好趁热放入红枣肉。
用压泥器压匀。
大黄米面加入开水拌匀，再加入面粉。
将面揉匀醒一会儿。
将馅分成30克一个，将面团分成40克一个。
面团中间压个窝。
放入馅。
用虎口慢慢向上收口。
包好揉圆。
团子下面垫上粽叶，上锅水开后蒸10分钟，时间到关火闷3-5分钟。
开吃。
小贴士
这款红豆红枣馅不用料理机打碎，用压泥器压匀即可，非常省事，吃起来有颗粒感。
各款大黄米面的含水率不同，水量根据情况适当调节。
各款大黄米面的含水率不同，水量根据情况适当调节。