大黄米，不是黄小米哦(´-ω-`)前一天晚上用凉水清洗后泡着。

锅内加多点凉水，笼屉上铺垫纸或笼布，平铺上泡足一夜十几个小时的米，金灿灿的真好看(｡･ω･｡)ﾉ♡开火蒸，冒热气后计时三十到四十分钟。

蒸米的时候和面，属于统筹安排哦(ง •̀_•́)ง小碗里放酵母3克，加温水75克，不超过人体温度。

温70克牛奶，也不超过人体温度。

面包机桶里加入调好的酵母水，温牛奶，40克白砂糖。

最后加入中筋粉260克，我用的全麦粉，更健康。

接下来交给面包机和面，一个程序10分钟，来两遍。

面包机开工喽，我们继续准备，大碗里加10克玉米油。

玉米油里加上40克白砂糖，多一点也没关系。

黄米差不多蒸好了，取出，趁热放进玉米油糖碗里。用手翻拌，翻拌均匀。哦，不，好烫好烫，用翻拌刀吧。

翻拌好后大概均匀分成16份。

面包机和面一遍结束加一遍，两边结束盖盖儿。可以去检查娃的作业了。

拿出面团，感觉变得轻轻的。

称重，16个小面团，算一算平均多重。

按揉，按揉，继续按揉，多按揉一会儿。

一块儿一块儿揪下来称重，按照刚才算的重量。

分好小面团，开始按揉每一个。揉完擀成包子皮大小。

面皮中间放一份黄米馅儿，开始捏皮。我第一次捏，自己估摸着捏起来的。

看图上文字。

继续看图上文字。

朦朦胧胧中，包子变大了。

继续看图，二十分后关火，不开盖儿，焖3分钟，开盖儿取出。

样子最好看的一个……我编辑完文字，娃又吃了一个。

饭后，娃的一锅……