自家海鲜微店的新鲜扇贝肉

自家海鲜微店的超大章鱼须

化冻清洗干净的章鱼须

清理干净的扇贝肉

准备好生姜，洋葱，辣椒，青椒等辅助材料

水沸腾后，倒入适量的料酒，倒入扇贝肉

扇贝肉倒入后，加入章鱼须，来回将其都浸没到水中，因为我的量比较多，大约和水一起煮1.5分钟左右，水有微泡，就可以捞起过滤掉水，目的是去腥

倒掉刚刚的煮沸后的水，擦干趁锅还热，加入适量油，加入姜蒜辣椒过一下，最后加葱爆炒

加入1.5勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒洋葱

继续翻炒，倒入料酒，生抽，白糖，孜然，干辣椒，适量水翻炒

最后加入扇贝肉，章鱼须继续翻炒，出锅前尝尝味道是否需要加微量盐，然后最后一刻加少许胡椒粉起锅

辣味鲜嫩 扇贝肉和章鱼须