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万能蒜蓉酱蒸生蚝肉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:53 • 阅读：8008
好吃的蒜蓉酱，蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。

用料

油多多
盐1克
蚝油1勺
生抽1勺
蒸鱼豉油1勺
洋葱1瓣
葱白几段
小米椒几个
大蒜1斤
生蚝肉随意

万能蒜蓉酱蒸生蚝肉的做法

  1. 准备好材料：蒜蓉，洋葱，葱白，小米椒。

    万能蒜蓉酱蒸生蚝肉的做法 步骤1

  2. 锅中倒入大量的油，油烧热，放入葱白和洋葱煸炒出香味。

    万能蒜蓉酱蒸生蚝肉的做法 步骤2

  3. 再倒入一半的蒜蓉。

    万能蒜蓉酱蒸生蚝肉的做法 步骤3

  4. 锅中蒜蓉煸炒到变色

    万能蒜蓉酱蒸生蚝肉的做法 步骤4

  5. 再把剩下的蒜蓉倒入锅内。

    万能蒜蓉酱蒸生蚝肉的做法 步骤5

  6. 稍微炒2-3分钟

    万能蒜蓉酱蒸生蚝肉的做法 步骤6

  7. 把小米椒倒入锅中，放一丢丢盐，炒2-3分钟，直到闻到辣椒的香味散发出来了，就可以关火了

    万能蒜蓉酱蒸生蚝肉的做法 步骤7

  8. 趁热加入生抽，蒸鱼豉油，耗油，搅拌均匀。

    万能蒜蓉酱蒸生蚝肉的做法 步骤8

  9. OK啦～出锅待用。。。

    万能蒜蓉酱蒸生蚝肉的做法 步骤9

  10. 生蚝提前用柠檬和姜片泡泡

    万能蒜蓉酱蒸生蚝肉的做法 步骤10

  11. 锅中水烧滚开，把生蚝肉放入蒸笼蒸3-5分钟左右，看到白色的水蒸出来为止

    万能蒜蓉酱蒸生蚝肉的做法 步骤11

  12. 关键的来了，把蒸出来的生蚝水倒掉，切记一定要倒掉，不然会很腥

    万能蒜蓉酱蒸生蚝肉的做法 步骤12

  13. 再铺上之前炒好的蒜蓉酱

    万能蒜蓉酱蒸生蚝肉的做法 步骤13

  14. 继续放锅中蒸3分钟左右，关火出锅。每次蒸的时候锅中的水都是滚开状态

    万能蒜蓉酱蒸生蚝肉的做法 步骤14

  15. 撒上葱花，完美～

    万能蒜蓉酱蒸生蚝肉的做法 步骤15

小贴士

蒜蓉酱没用完，可以等凉了之后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存哦～
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