鲳鱼/生蚝砂锅煲
用料
| 鲳鱼 | 2条 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜片 | 8片 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生蚝 | 12个 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 高汤 | 1碗 |
| 葱花 | 适量 |
| 老豆腐 | 1大块 |
鲳鱼/生蚝砂锅煲的做法
鲳鱼洗净、去内脏；斜刀切块
洋葱、大蒜、姜、大葱分别切片、切块
蚝油、生抽、料酒、橄榄油加入鱼块 至少腌30分钟
砂锅下油烧热，加入大葱、大蒜、姜片、洋葱拌炒爆香
老豆腐切块 平放在砂锅中
平均放入鲳鱼鱼块
将腌料及高汤加入砂锅中
大火烧开5分钟左右 加入娃娃菜继续炖5-10分钟
小火继续炖煮
将生蚝放入锅中，盖上锅盖继续炖2分钟左右
撒上葱花 完成此道料理
