家常牡蛎炒鸡蛋
疫情期间，需要提高一下免疫力，多多补充蛋白质。
先生喜欢吃海鲜但又不能吃偏生的海鲜，于是我试出了这个简单做法，生牡蛎自带的腥气被去掉，只保留下了鲜甜，再加上鸡蛋和香葱的香，着实令我们着迷。
先生喜欢吃海鲜但又不能吃偏生的海鲜，于是我试出了这个简单做法，生牡蛎自带的腥气被去掉，只保留下了鲜甜，再加上鸡蛋和香葱的香，着实令我们着迷。
用料
| 牡蛎 | 200克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 香葱 | 1把 |
| 盐 | 1勺 |
家常牡蛎炒鸡蛋的做法
现成的鲜牡蛎肉，用清水冲洗，滤掉残渣
烧半锅水，水开后，把牡蛎倒进去，焯一下
焯好后盛出备用，不要久煮，会煮老
打六颗鸡蛋，打匀
放入焯好的牡蛎肉和葱花
加一勺盐
搅拌均匀
（后面忘记拍照了）
锅里热油，油热好以后，倒入和好的蛋液，炒熟，像普通的炒鸡蛋一样炒。
出锅
小贴士
喜欢吃鲜嫩牡蛎的，就轻焯一下，不能接受生蚝腥气和嫩滑口感的，就煮久一点。