咖喱牡蛎饭
万物皆可咖喱，
秋冬季的牡蛎尤其肥美。
适合配上咖喱拌饭。
秋冬季的牡蛎尤其肥美。
适合配上咖喱拌饭。
用料
| 牡蛎 | 6只 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 玉米淀粉 | 半碗 |
| 食用油 | 500毫升 |
| 黑胡椒粉 | 2茶勺 |
| 盐 | 适量 |
| 贝贝南瓜 | 半个 |
| 藕片 | 10片左右 |
| 红菜椒 | 半个 |
| 绿菜椒 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 土豆 | 一个 |
| 洋葱 | 半只 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 咖喱块 | 2块 |
咖喱牡蛎饭的做法
牡蛎洗刷外壳后，放入煮锅大火烧10分钟，去壳后取肉，用盐➕黑胡椒粉腌制几分钟。锅里的汤水过滤一下备用。
腌制好的牡蛎肉先裹一层玉米淀粉，在裹一层鸡蛋液
油锅七成油温的之后先炸一遍，捞出沥油，备用
开大火，再复炸一遍，捞出沥油备用
平底锅，加一点食用油，把南瓜/藕片/ 彩椒都煎熟，关火备用
小汤锅加油，煸炒洋葱碎至变色，加入土豆块和胡萝卜块翻炒一下
倒入煮牡蛎的高汤/牛奶150毫升/ 放入2块咖喱块，不断搅拌防止粘锅，中小火煮15-20分钟，至土豆变熟软
配上米饭和煎好的原料。摆盘，浇上咖喱汁。完成✅
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