首先制作一块可可蛋糕片准备好所需的材料，蛋黄蛋清分离好

盆中倒入可可粉和玉米油搅拌均匀

接着倒入牛奶搅拌至充分乳化

筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态即可

将蛋黄倒入，并搅拌均匀，均匀即可，不要过度搅拌

接着打发蛋白，盆中倒入蛋清+幼砂糖+白醋打发至中性发泡即可，提起打蛋头有弯钩

将打发好的蛋白分3次加入可可蛋黄面糊中并翻拌均匀

翻拌均匀后倒入模具中，模具底下内记得放油纸或者油布哦，轻震模具，震出多余气泡

接着放入烤箱中层上下火170度烘烤20-24分钟

出炉后趁热脱模，注意别烫到哦！

放凉后将蛋糕切除四周不规则的边缘，然后切成8等份

然后可以来制作焦糖海盐酱

淡奶油小火煮至微微冒泡后隔热水保温备用

锅中倒入幼砂糖和清水

开中火熬煮，期间不要搅拌糖水避免起沙，摇晃锅体即可

熬制琥珀色后马上离火，避免糖浆熬过头

倒入保温的淡奶油，倒入过程小心溅起的奶油，建议戴手套操作！

倒入海盐，继续开小火熬糖浆，熬的过程用刮刀拌匀

熬至浓稠即可关火，放入黄油用余温融化

黄油融化后拌匀即可放凉备用

然后准备焦糖奶油部分

淡奶油倒入海盐焦糖酱，打发至纹路清晰，奶油装入裱花袋备用

一片蛋糕+一层奶油+一片蛋糕+一层奶油组合，然后撒可可粉在表面装饰即可！