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超豪华牡蛎大阪烧

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:53 • 阅读：8021
190609 相叶学

用料

卷心菜
鸡蛋个
面粉克
牡蛎
木鱼花把
高汤碗
海苔粉
大阪烧酱汁
红姜
盐
天妇罗渣

超豪华牡蛎大阪烧的做法

  1. 卷心菜切碎块，加面粉和高汤(日式出汁)调成大阪烧面糊装在碗里

    超豪华牡蛎大阪烧的做法 步骤1

  2. 打一个蛋

    超豪华牡蛎大阪烧的做法 步骤2

  3. 加天妇罗渣

    超豪华牡蛎大阪烧的做法 步骤3

  4. 把鸡蛋弄破，不要搅拌

    超豪华牡蛎大阪烧的做法 步骤4

  5. 加一勺面糊在鸡蛋上

    超豪华牡蛎大阪烧的做法 步骤5

  6. 面糊中间挖个小坑，再加一个鸡蛋

    超豪华牡蛎大阪烧的做法 步骤6

  7. 平底锅烧热，放适量油，一边混合面糊和蛋，一边倒平底锅里

    超豪华牡蛎大阪烧的做法 步骤7

  8. 这样。然后把面糊调整成饼状

    超豪华牡蛎大阪烧的做法 步骤8

  9. 牡蛎单面煎

    超豪华牡蛎大阪烧的做法 步骤9

  10. 把牡蛎煎好的一面朝下放在面糊上

    超豪华牡蛎大阪烧的做法 步骤10

  11. 放天妇罗渣

    超豪华牡蛎大阪烧的做法 步骤11

  12. 翻面，在下面加油，煎脆

    超豪华牡蛎大阪烧的做法 步骤12

  13. 刷酱，只刷一半，另一半撒盐

    超豪华牡蛎大阪烧的做法 步骤13

  14. 撒上木鱼花碎、海苔粉、红姜，完成

    超豪华牡蛎大阪烧的做法 步骤14

  15. 开吃，小心烫

    超豪华牡蛎大阪烧的做法 步骤15

  16. 肥美的大牡蛎啊！

    超豪华牡蛎大阪烧的做法 步骤16

小贴士

天妇罗渣做法可参考https://b23.tv/av41749085
我觉得可以用大米爆米花代替一下
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