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辣炒河蚌肉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:55 阅读:7899
微山湖来的河蚌肉。
魔鬼椒版本。
快手又猛男。

用料

河蚌1000克
姜丝15克
料酒两大勺
生抽两大勺
青椒3个
魔鬼椒一大把
花椒两小勺
三瓣
蚝油一大勺

辣炒河蚌肉的做法

  1. 烧一锅水,烧水的同时将生姜切丝,青椒切。

  2. 水开后,一半生姜丝,料酒适量,一小勺花椒加入水中,煮开后将河蚌盛出,再冲洗一下。

    辣炒河蚌肉的做法 步骤2
  3. 将河蚌切成条。

    辣炒河蚌肉的做法 步骤3
  4. 把魔鬼椒剪碎。我家吃得比较辣,大家吃不来的可以少加点干辣椒就行。
    三瓣蒜切片。

    辣炒河蚌肉的做法 步骤4
  5. 热锅热油,爆香辣椒,大蒜,另一半姜丝,然后加入河蚌肉爆炒。
    加入料酒,蚝油,生抽,翻炒。
    再加入青椒,一起翻炒,最后加盐,糖调味。出锅。

    辣炒河蚌肉的做法 步骤5