大家都会发面吧，我就不多说了，这个水煎包的面需要软一点，和面的时候活成稍软的面团

发好的面，我是正在烤箱做酸奶，面盆放在了微热的烤箱顶部，这样发酵的比较快，嘿嘿，我是不是很机智呀

剁肉，调馅，和拌饺子馅差不多，但是调味的时候要比调饺子馅多一些盐，馅拌好就可以揉面了，发好的面团是比较软的

面团稍微按压几下排气，搓成长条，切成均等大小，要比平时的饺子皮面团稍大一些，会有点粘手的，要多一些手粉，切完后撒手粉

小面团不用擀，取一个放案板上按一下，包之前用手整形就可以，圆一些好包，这是发面的，皮比饺子厚

包成这个样子，醒十分钟左右。

平底不粘锅放油，我这个手抖了，油有点多，大家不要学我哦，可以少放一些

油热后码入包好的小包子们，稍微煎一分钟，中小火，小心别糊了

两勺面粉放入碗里，加大半碗水搅匀(这里的勺是喝粥的小瓷勺)

搅匀后的面粉水倒进煎饺子锅里，加盖大火烧开后转中小火，焖七八分钟左右，水还有大概三分之一时，沿锅一圈边倒入少量香油，中间的部分倒入包子缝里，加盖继续焖至水干

焖的时候锅里是这个样子的，面粉水煮后像面汤，水煮干就好了，会自然结成面皮，凝固到包子底部

水基本煮干的样子，煮干就可以打开锅盖了

水干后稍微小火煎三十秒到一分钟左右，注意观察不要糊底了，可以翻开一个检查一下，觉得是自己想要的颜色了就可以用铲子翻起来，像图上那样，包子底部翻到上面，然后就可以出锅了

盛到盘子里的样子，很漂亮的颜色，刚出锅很烫，小心哦!趁热吃最好吃