河南特色水煎包
用料
| 面粉 | 700g |
| 水 | 440g |
| 酵母粉 | 5茶匙 |
| 肉馅 | |
| 猪肉馅 | 一斤 |
| 大葱 | 一根 |
| 红薯粉条 | 适量 |
| 盐 | 两小勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 耗油 | 两勺 |
| 花椒粉 | 一勺 |
| 五香粉 | 一勺 |
| 香油 | 适量 |
河南特色水煎包的做法
面粉和成表面光滑的面团，发酵后，切成小剂子。
猪肉馅加香葱用刀剁碎，中间加入花椒粉的水。红薯粉条用水煮软，切碎，加入肉馅儿，再加入原料拌匀即可。
包成一个大饺子，接口小一点。
平底锅加少许底油，放入煎包，煎会儿。
准备好一汤匙的面粉和十倍多的水，拌匀。
倒入锅中
盖上锅盖，等水收干。
水收干后，加入色拉油或者菜籽油，晃动平底锅，煎至焦黄
翻过来稍微煎一下
出锅咯~
单个图
单面图
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