煤氏家常菜之三, 水煮鱼.

小时候吃鱼老被刺卡,演变到后来坚决不吃鱼,却斗不过倔老爸买鱼只买鱼肚皮那一部分……如今,细数已离家13年, 光阴啊~

这道菜通常用新鲜的草鱼, 远离家乡,每次吃鱼, 大家总是想念老家自家池塘吃草长大的草鱼们, 总是说这边市场买的鱼有泥腥味… 整理这道菜的时候, 脑子里全是老家捞鱼的场景, 那可是一番热闹的场面, 通常方圆几里的乡亲都闻讯而来更别说是自家朋友邻居,帮忙拉网的,帮忙抓鱼的,若是赶上年尾“干塘”(顾名思义,池塘水放干~大鱼小鱼,虾,河蚌都有)那真是太有乐趣了……
刚捞上来还蹦着的草鱼最适合做这道菜了, 若是在有新鲜红辣椒的季节~绝配啊~~