清蒸蟹粉狮子头
欧盟猪肉做狮子头，肥瘦各半，口感嫩滑多汁，唇香美味，一口就爱上了。感谢欧盟猪肉提供健康放心美味。
用料
| 五花肉 | 250克 |
| 料酒 | 丨大勺 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 丨小勺 |
| 蛋清 | 1个 |
| 小葱 | 3根 |
| 姜 | 5片 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 蟹黄蟹肉 | 50克 |
| 冬笋 | 随意摆盘装饰 |
| 青菜 | 随意几棵 |
| 太太乐鲜鸡汁 | 10克也可不放 |
清蒸蟹粉狮子头的做法
五花肉绞碎，备佐料。
加入蛋清，生抽，少量淀粉调味。
姜葱切碎。
加入葱姜酒调味。
加入10克太太乐鲜鸡汁(可以不加)。
蟹蒸熟，剥好蟹肉和蟹黄备用，放少量蟹肉在肉糜中搅到肉上劲。
用手轻轻做成肉圆，肉圆上放上蟹黄，蒸熟摆上熟菜芯。
放上蟹黄蟹肉高颜值谁不爱。
做在烧断生的青菜上，做成青菜狮子头煲也很美味。
- 上一条： 部队火锅
- 下一条： 蟹肉棒玉米芝士烤吐司