烤箱170度预热。然后开始吧！ 蛋白蛋清分离。蛋白内加入少许盐和柠檬汁，打蛋器高速打发，分5-6次加入细砂糖，打发至蛋白霜细腻蓬松，提起打蛋器有小弯钩。

把蛋黄打散后加入蛋白霜内，搅拌均匀。分2-3次加入淡奶油，每一次都要快递搅拌均匀。

将低粉和泡打粉过筛加入蛋白霜内，用刮刀翻拌混合均匀。此时蛋糕糊应呈现松软柔滑的状态。再筛入黄豆粉与蔗糖，翻拌均匀。

将蛋糕糊倒入模具（可以用裱花袋，差不多与模具齐平的高度，不用整理蛋糕糊表面，随意～）撒上装饰的黄豆粉和糖粉。

放入预热好的烤箱，170度烘烤18-20分钟。待冷却后脱模。