A：先准备好做饼干底的食材。

接着，把黄油软化后加入盐和糖粉，打发之变色。

接着，分2次加入全蛋液，打发之触合（尽量不要用冰箱冷藏室里刚取出的鸡蛋，与黄油混合时容易产生水油分离现象）。

沒有水油分离，全部融合即成。

加入低粉、淀粉、杏仁粉过筛，然后用硅胶铲柔成团，再将面团放于2张油纸中间，用擀面杖擀成0.3 cm厚的饼底。

接着用模具刻了10个天鹅，余下一丢丢捏成小饼干。我用黑芝麻做眼睛，放到烤盘里，等待，烤箱预热。

烤箱设置为：中层，170度15分钟，完成。放到晾架上，备用。

B:准备制作焦糖杏仁片的全部食材。

取一奶锅，放入麦芽糖浆和黄油、一丢丢盐，加热混合融化后，关火备用。

另取一锅，放入白砂糖，少许水，加热制成焦糖后，将上一步7⃣️混合，再加杏仁片，调匀。

将杏仁片放到饼干上。（我没有熬成焦糖色，焦糖色更美哦）。

这是成品

入包装袋，这款饼干很适合做节日伴手礼，小小饼干显示手作人的用心?哦！赠送给亲朋好友?

?小贴士
1⃣️熬制糖浆成焦糖色，混合后的杏仁片与天鹅饼底搭配更出彩，层次又分明哦！