黄油脆薯饼
?家庭版脆薯饼，简单易学又美味?
用【黄油】煎脆薯饼，真的是太香啦，
煎好的脆薯饼什么调料都不用蘸，
一口气能吃三个?
Tips?
1.黄油小火加热，以免黄油受热发黑；
2.土豆压泥，稍有颗粒感无妨；
3.薯饼下锅定型后再翻动；
4.土豆本就是熟的，无需煎太久，两面金黄即可。
用【黄油】煎脆薯饼，真的是太香啦，
煎好的脆薯饼什么调料都不用蘸，
一口气能吃三个?
Tips?
1.黄油小火加热，以免黄油受热发黑；
2.土豆压泥，稍有颗粒感无妨；
3.薯饼下锅定型后再翻动；
4.土豆本就是熟的，无需煎太久，两面金黄即可。
用料
| 土豆 | 350克（2个） |
| 面包糠 | 50克 |
| 黄油 | 35克 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 盐 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
黄油脆薯饼的做法
准备好原料，此处应该有鸡蛋?一个，忘记拍了?
家里没有面包糠，用剩下的一小块法棍自制面包糠?
土豆去皮，我选的黄瓤比较面的土豆。
去皮的土豆切薄片，熟的快。
上锅蒸熟，锅内加水大火烧开转中火蒸12～15分钟。
蒸熟的土豆趁热取出，用工具压碎。
不用像土豆泥一样追求特别的细腻，稍有颗粒感口感也不错。
压好的土豆泥加入盐和黑胡椒搅拌均匀。
整形，用手团成喜欢的形状。
两个土豆，一共做了5个薯饼。
先蘸一层蛋液
再裹一层面包糠
小火起锅，放入黄油
待黄油融化，放入薯饼，定型以后再翻动。
煎至两面金黄即可。
土豆泥是熟的，不用煎的时间太久。
煎至两面金黄出锅，趁热吃外酥里糯，好吃停不下来?
什么也不蘸，就超好吃。
想不想吃，快点动手做起来吧?