栗子
本来想来个面包全鸡，碰巧家里有板栗和鸡翅，就来整个板栗?面包鸡吧。
用料
| 面团配方： | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面团用20g，（剩余蛋液留着刷表面） | |
| 牛奶 | 120克左右 |
| 黄油 | 15克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 去皮板栗，腌制好的鸡翅若干，表面装饰杏仁片或白芝麻若干 |
栗子?面包鸡翅的做法
鸡翅洗净，划上几刀，奥尔良腌料提前腌制后，烤箱预热180度烘烤30分钟左右，中途翻面。
去壳板栗洗净，放入锅中煮熟，沥干备用
将除黄油和盐外的其他面团材料全部放入厨师机，揉至出厚膜
加入盐和软化黄油再揉至拓展。
面团28度一发至两倍大
用锡纸把鸡翅板栗包起来，注意收口封紧
面团擀成大面片，把包好的鸡翅板栗放中间
面片包裹起来，注意收口
烤箱发酵功能35度，放一碗热水，发酵30分钟左右，发酵后表面刷蛋糕，放几片杏仁片装饰
烤箱预热180度烘烤20分钟，注意上色，及时加盖锡纸。
新鲜出炉
美味的亚子
切开看看
流口水了?
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