超美味的南姜乌榄
超好吃的南姜乌榄，配稀饭，超美味！(南姜乌榄有两种做法，一种是全部加酱油，没过乌榄；一种是加一碗酱油，一碗清水再加乌榄）咸淡可增减。
用料
| 乌榄 | 3斤 |
| 南姜 | 250克 |
| 蒜未 | 150克 |
| 酱油 | 2碗 |
| 盐 | 50克+适量 |
| 白芝麻 | 30克 |
| 食用油 | 1碗 |
| 面粉 | 适量 |
| 白糖 | 1勺 |
超美味的南姜乌榄的做法
乌榄加入适量盐、面粉
搓洗干净！
锅中倒入清水，烧至蟹目水，大概75度左右，水温不能超过80度，关火！
倒入乌榄，盖上锅盖，焖5分钟！
时间到，把乌榄倒出来，
趁热加入少许食盐摇一下，让其受热均匀，晾凉！
锅中倒入提前搅碎的蒜末，炸一下，
炸至表面金黄即可！把蒜酥倒出来！
碗里剩下蒜油，
锅中倒入蒜油，加入提前打好的南姜末，炒一下，
加入白芝麻，白糖
再加入酱油，如果全部加酱油的话就不用加盐，(如果加入一碗清水，可加入50克盐)。
煮开，关火！
倒入乌榄，
搅拌均匀！
晾凉倒入瓶中，上面盖上厚厚的南姜末！
把酱汁全部倒进去！
盖上盖子！2天左右可食用！想要保存久点，就要放咸点，咸淡可增减！
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