食材

将鲜虾去头去壳去肠泥，虾尾的部分可以留着。

用白酒、盐和白胡椒粉抓揉腌制虾，备用。

将大蒜去皮后切片。

在平底锅里倒入多些的橄榄油和黄油加热，加热至黄油化开后，加入切好的蒜片。

用小火慢慢地将蒜片煎至微微金黄色，转中火放入鲜虾拌炒至虾变色。

加入红甜椒粉、黑胡椒粒拌匀。

再加入干欧芹碎、盐和柠檬汁调味，拌炒均匀后，就可以装盘啦！

这道菜用到了甜红椒粉和干欧芹碎在超市里可以买到，如果没有，也可以将甜红椒粉换为少许干辣椒，在爆香蒜片后放入，翻炒均匀后放入鲜虾，但是甜红椒粉不是辣，所以在放干辣椒时也不能放太多哦！