香焖牛排骨
家里小屁孩的最爱，喜欢有骨头有肉的菜，记得留多点肉汁喔，满满的一碗米饭几口就能干掉！
用料
| 牛排骨 | 2000克 |
| 八角 | 2个 |
| 独头蒜 | 4个 |
| 海天黄豆酱 | 1勺 |
| 姜 | 1大块 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑糖 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
香焖牛排骨的做法
牛排骨让店家给切块后拿回家自己再改刀小块，用流水冲干净血水。
淖水，冷水下锅烧开后倒入料酒煮五分钟左右撇干净浮沫。
起锅用冷水冲洗干净每一块牛排骨
热锅冷油下姜片、八角煸香
下牛排骨加酱油炒至微黄再加入黄豆酱翻炒均匀。
倒入温水至盖面再依次加入独头蒜、黑糖、盐烧开后再次撇干净浮沫，盖上锅盖焖煮1小时左右至软烂，如果觉得不够软可再加适量温水煮至自己喜欢的软烂程度。
收汁装入砂锅，开吃啦！
香软的牛排骨出炉啦！
