1、液种材料混合放进保鲜盒，冷藏发酵1晚

2、除橄榄油以外的所以主面团材料和发酵完成的液种一起丢进面包机，揉面20分钟后加入橄榄油继续揉面20分钟，至完全扩展阶段（不用出手套膜哦）

香肠和西兰花洗净切成小丁（不必吸干水，保留一点水份）放进微波炉叮2分钟后取出，自然冷却放凉

揉好的面团加入香肠和西兰花再次揉匀，在面包机里发酵至两倍大，手指沾面粉戳面团不会明显回缩的状态

发酵好的面团从面包机移出，轻压排气后团圆，盖湿布松弛10分钟

松弛好的面团平均分成10份（100g/个），分别整形成橄榄形（收口朝下），烤箱里放一碗热水，发酵22-25分钟

1、发酵完成后从烤箱取出开始割包，切割的长度占面包胚的2/3，深1.5厘米左右（这一步同时进行烤箱预热）

2、在每个面包胚的割口上放一条黄油

上下火175度20分钟

大约10分钟，上色后加盖锡纸