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西班牙橄榄油蒜香虾

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:08 阅读:7915
黄油焙过的法棍是焦脆的
橄榄油慢煎的蒜片是酥酥的
开了背煎熟的虾才是最漂亮的

此份量为一人食

用料

法棍4片
虾仁8只
4瓣
干辣椒4个
香菜1根
柠檬1个
黑胡椒海盐少许
橄榄油20克
黄油5克

西班牙橄榄油蒜香虾的做法

  1. 准备好所有食材。

    西班牙橄榄油蒜香虾的做法 步骤1
  2. 法棍切片。

    西班牙橄榄油蒜香虾的做法 步骤2
  3. 法棍片上涂抹软化黄油,放入平底锅中焙至两面变色。

    西班牙橄榄油蒜香虾的做法 步骤3
  4. 所有食材如图处理好。

    西班牙橄榄油蒜香虾的做法 步骤4
  5. 虾去壳开背去虾线。

    西班牙橄榄油蒜香虾的做法 步骤5
  6. 锅中放入橄榄油凉油,放入蒜片开小火。
    当蒜片变微黄时,放入虾仁,同样小火,将其炒熟。

    西班牙橄榄油蒜香虾的做法 步骤6
  7. 虾仁七成熟时放入红辣椒,加入海盐和黑胡椒,虾仁炒至全熟。将备好的法棍对半剪开,放入锅中一起翻炒,均匀裹上酱料即可。

    西班牙橄榄油蒜香虾的做法 步骤7
  8. 关火挤入1/6个柠檬,放入香菜段装盘。

    西班牙橄榄油蒜香虾的做法 步骤8
  9. 开吃啦

    西班牙橄榄油蒜香虾的做法 步骤9

小贴士

橄榄油不能放的太少,因为虾仁也是靠油炒熟的。