抹茶蜜豆面包
春天的气息~
用料
| 山茶花高筋面粉 | 250克 |
| 宇治抹茶粉 | 8克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 鸡蛋液 | 20克 |
| 铁塔淡奶油 | 25克 |
| 冰糖粉 | 30克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 25克 |
| 熟蜜豆(馅料) | 适量 |
抹茶蜜豆面包的做法
除黄油和盐,所有材料放入主锅,30秒速度3-6混合,加入盐揉面3分钟,再加黄油揉面4分钟。

揉好的面团状态,分分钟出手套膜

整圆放大容器进行一次发酵,我放烤箱里面加一碗热水,发酵至2倍大。

蒋发酵好的面团分8份,排气整圆松弛15分钟,记得盖保鲜膜,在按图像糖三角一样包好,收口一定要捏紧,在进行二次发酵。

包好,摆好注意间距,放烤箱加一碗热水,发酵至2倍大。

烤箱提前预热180度,蒋发好的面包,割出自己喜欢花型。

割好花型,在撒上一点面粉装饰

放入烤箱180度,中下层,烤16分钟,想要颜色好看,记得提前盖锡纸

出炉啦

春天的颜色,好看又好吃哦?

小贴士
割花型记得不要割太深
想要绿色不烤黄,锡纸提前盖
想要绿色不烤黄,锡纸提前盖