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自制可可吐司.当浓郁可可吐司碰撞可可榛子酱后……

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:11 • 阅读：8020
自制了可可吐司
与可可榛子酱搭配后
一切减肥变胖变浮云?

制作浓郁?可可吐司
原料是关键
可可粉还是用的法芙娜
不一样就是不一样

后油法制作，即面团揉至扩展后放黄油
面包机揉面发酵烤箱烘烤，三能450克吐司模具


灿若晨曦 自带阳光?
为家人烹饪各种美食是个人爱好?
分享点滴的小确幸是对生活的尊重?

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用料

金像高筋面粉200克
低筋面粉50克
鸡蛋1个
奶粉「换成牛奶会更好」20克
水「如果使用牛奶就无需加水」110克
糖40克
可可粉20克
盐3克
黄油40克
酵母4克

自制可可吐司.当浓郁可可吐司碰撞可可榛子酱后……的做法

  1. 除黄油外，其他材料全部放入面包桶，先液体后面粉，盐糖对角放，酵母放中间埋面粉内。加入可可粉后面团会比较干，水量根据面团情况适量增加一些。

    自制可可吐司.当浓郁可可吐司碰撞可可榛子酱后……的做法 步骤1

  2. 柏翠面包机9709，imix和面40分钟出膜，继续面包机发酵1小时，发酵至2倍大。

    自制可可吐司.当浓郁可可吐司碰撞可可榛子酱后……的做法 步骤2

  3. ?ོ此步骤以下忘记拍照了，以南瓜吐司制作过程为例，将面团分三份，盖保鲜膜松弛20分钟

    自制可可吐司.当浓郁可可吐司碰撞可可榛子酱后……的做法 步骤3

  4. 压牛舌状

    自制可可吐司.当浓郁可可吐司碰撞可可榛子酱后……的做法 步骤4

  5. 卷起盖保鲜膜松弛10分钟

    自制可可吐司.当浓郁可可吐司碰撞可可榛子酱后……的做法 步骤5

  6. 擀成长条

    自制可可吐司.当浓郁可可吐司碰撞可可榛子酱后……的做法 步骤6

  7. 卷起后放入模具内，烤箱180度预热，180度40分钟加盖烘烤，如果不加盖，烤箱温度要降低5到10度。

    自制可可吐司.当浓郁可可吐司碰撞可可榛子酱后……的做法 步骤7

  8. 结束，趁热倒出

    自制可可吐司.当浓郁可可吐司碰撞可可榛子酱后……的做法 步骤8

  9. 待放凉后切片

    自制可可吐司.当浓郁可可吐司碰撞可可榛子酱后……的做法 步骤9

  10. 抹上可可榛子酱

    自制可可吐司.当浓郁可可吐司碰撞可可榛子酱后……的做法 步骤10

  11. 味蕾全方位的满足?

    自制可可吐司.当浓郁可可吐司碰撞可可榛子酱后……的做法 步骤11

小贴士

这个配料尽管糖量40克，但是口感不会感到甜，因为可可的味道已经将糖中和。
如果想奶香味重一些，可以将奶粉和水的量换成纯牛奶或淡奶油。
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