腰果巧克力脆片
虎皮蛋糕做剩下的蛋白怎么办呢
当然是做今年流行的薄脆啦
我用腰果代替了夏威夷果 也非常好吃
当然是做今年流行的薄脆啦
我用腰果代替了夏威夷果 也非常好吃
用料
| 蛋清 | 90克 | 
| 全蛋 | 40克 | 
| 黄油 | 100克 | 
| 糖粉 | 100克 | 
| 可可粉 | 16克 | 
| 中筋粉 | 72克 | 
| 盐 | 1克 | 
| 坚果材料 | |
| 腰果 | 130克 | 
| 黑巧克力 | 5克 | 
| 黄油 | 8克 | 
| 蜂蜜 | 12克 | 
腰果巧克力脆片的做法
先把所有鸡蛋打散之后加入糖粉盐拌匀
筛入低筋粉,可可粉,搅拌均匀
黄油微波炉中火一分钟叮融化,减量减少时间,时间长了会爆
把融化的黄油凉至不烫手倒入面粉内搅拌均匀
拿一个裱花袋放入圆形○花嘴,倒入面糊

把坚果类材料黄油巧克力蜂蜜放入碗中微波炉加热至黄油融化,拿出用硅胶刀按压,混匀材料,加入腰果拌匀备用。我这是偷懒方法,差不多一分钟不到,也可以隔水融化。

拌匀的坚果

把面糊挤在烤盘上,用镊子夹腰果放上去

放入预热好的烤箱150°烘烤18分钟出炉

准备一个干净的烤盘, 出炉后马上用脱模刀拨动可可薄脆到烤盘上,冷了也可以就是脱模会费力一点。

冷却了就装盒保存

今天的订单 打包送出✌️
