法国美食之九摩洛哥牛肉丸
用料
| 牛肉馅 | 400克 |
| 鹰嘴豆 | 少许 |
| 洋葱 | 1个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香菜 | 4根 |
| 欧芹 | 1把 |
| 蕃茄酱 | 300克 |
法国美食之九摩洛哥牛肉丸的做法
所有食材
肉馅调料
牛肉馅里依次加入鸡蛋、盐和黑胡椒，茴香粉、红椒粉和姜黄粉、香菜碎、欧芹碎、洋葱碎、橄榄油搅拌一起生筋
抓成大丸子
裹上淀粉
油锅里小火煎熟
锅内加入橄榄油，倒入蒜片和洋葱碎
西红柿
加入红椒粉、姜黄粉、盐和黑胡椒，番茄泥搅拌加入鸡汤放入鹰嘴豆煮20分钟
加入肉丸小火煮十分钟收汁即可
摆盘
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