建议头天晚上泡好桃胶、雪燕（大碗泡发不低于10小时）也可以早上泡，晚上回来煮（银耳泡发20-30分钟）

泡发后，把里面的杂质挑拣干净。别怕浪费，泡发后有很多的，尽可能处理干净。雪耳去头，撕成小片。

雪燕泡发后，可以拉丝?

用锅或者炖盅倒入500ml水，加入泡发的桃胶，大火烧开，转小火慢炖20分钟。
接着放入雪耳、雪燕、冰糖继续小火炖煮10分钟。切记，雪燕不可久煮，超过1个小时会化成水——被教训过的我[发抖]（电炖盅，材料放进去，设定时间40分钟）

出锅，碗不用装满，留位置倒入牛奶（冬天可以把牛奶叮热再倒入）
静止保存，冷藏后食用效果更佳

桃胶、雪燕性偏寒，经期的集美注意食用量。

去超市买桃胶雪燕，每样买十块钱就足够炖煮4/5次啦。

泡发20分钟即可，不可长时间泡发

喜欢皂角米（雪莲子）也可以放进去，泡发和入锅时间和桃胶一致即可。