快手卤鹰嘴豆
转眼要立夏了，给自己做一道吃了不上火的营养健康小零食吧！
用料
| 鹰嘴豆 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 八角 | 一个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 香叶 | 一片 |
| 蚝油 | 适量 |
| 卤水汁 | 适量 |
| 干辣椒 | 一个 |
| 清水 | 适量 |
快手卤鹰嘴豆的做法
鹰嘴豆洗净，泡一晚上。
冲洗一下，捞出放锅中。
放料酒和生抽。
八角桂皮和香叶。
加蚝油。
加卤水汁。
加清水高过鹰嘴豆一个手指头的位置。
加干辣椒。
盖盖，小火?焖煮半小时。
关火，放凉，喜欢味重的朋友可以让鹰嘴豆在卤水中浸泡一晚上。
隔天捞出来就可以吃咯！
营养健康不上火?
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