榴莲瓢炖鸡
用料
| 黑脚土鸡 | 半只 |
| 榴莲瓢 | 4瓣 |
| 榴莲核 | 4颗 |
| 枸杞 | 少许 |
| 杯山片 | 少许 |
| 玉竹 | 少许 |
| 莲子 | 少许 |
| 白合 | 少许 |
| 芡实 | 少许 |
| 无花果 | 3颗 |
| 蜜枣 | 2颗 |
榴莲瓢炖鸡的做法
黑脚土鸡去皮切大块，冷水下锅焯水
榴莲内瓢4瓣冲洗后切块（榴莲内瓢在买榴莲时，可以让店员取榴莲肉时，顺手把内瓢也切出来。）
莲子、芡实、无花果、玉竹、白合、怀山片、蜜枣用清水浸泡10分钟，再冲洗干净备用
在炖盅中放入焯好水洗净的土鸡块、榴莲瓢、榴莲核和汤料及适当的清水
盖上炖盅盖，放入锅中细炖2小时
2小时后再放入冲洗干净的枸杞再炖10分钟
加点盐调味即可享用
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