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蓝莓开心果法式甜饼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:15 • 阅读：7901
蓝莓果实中含有丰富的营养成分
具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能
开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素
具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点

用料

饼皮：
低筋面粉180克
鸡蛋30克
黄油70克
糖粉65克
盐1.25克
馅料：
开心果50克
蓝莓酱100克
鸡蛋液适量

蓝莓开心果法式甜饼的做法

  1. 食材全家福

    蓝莓开心果法式甜饼的做法 步骤1

  2. 开心果剥壳，烤箱150℃预热10分钟，烘烤10分钟

    蓝莓开心果法式甜饼的做法 步骤2

  3. 黄油切小块，隔温水软化

    蓝莓开心果法式甜饼的做法 步骤3

  4. 黄油全部软化后，加上盐，拌匀

    蓝莓开心果法式甜饼的做法 步骤4

  5. 放入糖粉，稍稍打发

    蓝莓开心果法式甜饼的做法 步骤5

  6. 分两次加入打散的鸡蛋液，分次搅打均匀

    蓝莓开心果法式甜饼的做法 步骤6

  7. 面粉过晒，用刮刀上下拌匀

    蓝莓开心果法式甜饼的做法 步骤7

  8. 和好的面团备用

    蓝莓开心果法式甜饼的做法 步骤8

  9. 开心果烘烤后，敲碎

    蓝莓开心果法式甜饼的做法 步骤9

  10. 蓝莓酱拌上开心果碎，做好馅料

    蓝莓开心果法式甜饼的做法 步骤10

  11. 大约分成12份

    蓝莓开心果法式甜饼的做法 步骤11

  12. 同样将面团分割12等份

    蓝莓开心果法式甜饼的做法 步骤12

  13. 面剂按扁

    蓝莓开心果法式甜饼的做法 步骤13

  14. 做酥酥面皮，包馅时轻轻捏合即可

    蓝莓开心果法式甜饼的做法 步骤14

  15. 放入模具（家中没有）纸杯代替了，全部做好，刷一层蛋液

    蓝莓开心果法式甜饼的做法 步骤15

  16. 烤箱180℃预热10分钟，烤25-30分钟

    蓝莓开心果法式甜饼的做法 步骤16

  17. 脱去模具，呈现真面目

    蓝莓开心果法式甜饼的做法 步骤17

小贴士

很香很诱人
口感酥酥的，
开心果烘脆融入蓝莓酱中，，，

不喜欢太甜的亲
可以调整糖的用量
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