桂花和冰糖先不放，其他材料称好淘洗两遍放锅里，放3000克水泡一晚再开火煮，大火烧开转中小火熬一个小时。

1.第一遍煮好后把汤汁倒进另外一个容器里，注意用滤网过滤一下，料渣倒回锅里。
2.再加第二遍的水2000克煮开，中小火煮30分钟。
3.第二遍熬出来的汤汁和第一遍熬出来的汤汁倒一起。

两遍熬出来的汤汁一起，加冰糖，大火收汁。

熬到108度，滴到纸巾上不会立刻被吸收，而是水滴状态，就加2-3克干桂花拌匀，趁热倒入罐子，倒扣晾凉，等它凉了就成固体了。

冲泡方法：舀50克膏,兑凉白开和冰块一起300克。