珮珮烧牛腩
牛腩
牛腩面
牛腩土豆
牛腩胡萝卜
还有什么呢，开动脑筋，想想想?
牛腩面
牛腩土豆
牛腩胡萝卜
还有什么呢，开动脑筋，想想想?
用料
| 牛腩 | 一斤半 |
| 姜 | 适量 |
| 香叶 | 两片 |
| 八角 | 半个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 干山楂 | 六片 |
| 干辣椒 | 五个 |
| 白酒（高度） | 一勺 |
| 老抽 | 一勺半 |
| 生抽 | 半勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒油 | 半勺 |
珮珮烧牛腩的做法
所有配料，根据牛腩的多少，可以加减。喜欢吃辣的，可以选择多放些干辣椒。
牛腩焯水，洗净控干水分
油六成热加入配料，炒出香味儿
加入姜和牛腩，翻炒几下
一次加入所有的调料，中火翻炒一分钟
加入水（摸过肉就行了，不需要太多），大火转小火，顿二十分钟。
收汁成这样
放入高压锅，压十分钟
好吃不油腻
小贴士
1.没有白酒的，可以放料酒
2.高压锅如果是德国造的，高压阀上第三条线，就关火。如果是普通的，上气十分钟，想吃更软乎些的，就十五分钟。
2.高压锅如果是德国造的，高压阀上第三条线，就关火。如果是普通的，上气十分钟，想吃更软乎些的，就十五分钟。