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让孩子舔盘的家常红烧鸡块

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:15 • 阅读：8029
担心孩子不爱吃菜？担心孩子不爱吃肉？担心孩子光吃菜不吃米饭
做了这个红烧鸡块，保证好吃的让孩子舔盘???

用料

走地鸡1只
冰糖一大块
老抽1勺
料酒1勺
姜3片
葱半根
盐一小勺
生抽4勺
黄豆酱油6勺
鸡精1小勺
八角1个
桂皮1块
香叶1片
山楂干1个
土豆适量
胡萝卜适量
鹌鹑蛋适量
香菇适量

让孩子舔盘的家常红烧鸡块的做法

  1. 走地鸡一只，剁块，里面放的菜自己爱吃什么放什么就可以

    让孩子舔盘的家常红烧鸡块的做法 步骤1

  2. 鹌鹑好煮好剥完备用，其他食材切好备用

    让孩子舔盘的家常红烧鸡块的做法 步骤2

  3. 鸡先下水焯一下，稍微焯一下就行

    让孩子舔盘的家常红烧鸡块的做法 步骤3

  4. 准备图中这些配料，山楂主要为了让肉容易烂，不柴

    让孩子舔盘的家常红烧鸡块的做法 步骤4

  5. 放入冰糖炒糖色，炒成图中这个颜色就?️，颜色深了就苦了，怕过火就全程小火

    让孩子舔盘的家常红烧鸡块的做法 步骤5

  6. 冰糖炒到上图颜色就把鸡块放进锅里翻炒，炒的差不多就行

    让孩子舔盘的家常红烧鸡块的做法 步骤6

  7. 炒完放进珐琅锅

    让孩子舔盘的家常红烧鸡块的做法 步骤7

  8. 锅中放入香菇，鹌鹑蛋，香叶，桂皮，八角，香叶，山楂，葱姜

    让孩子舔盘的家常红烧鸡块的做法 步骤8

  9. 加入一勺料酒，4勺生抽，1勺老抽，6勺黄豆酱油

    让孩子舔盘的家常红烧鸡块的做法 步骤9

  10. 加开水，没过食材就可以

    让孩子舔盘的家常红烧鸡块的做法 步骤10

  11. 开小火，炖25分钟

    让孩子舔盘的家常红烧鸡块的做法 步骤11

  12. 25分钟后加入土豆和胡萝卜

    让孩子舔盘的家常红烧鸡块的做法 步骤12

  13. 加一勺鸡精，盐加不加根据自己的口味尝一下，再炖个20分钟就可以了

    让孩子舔盘的家常红烧鸡块的做法 步骤13

  14. 香喷喷的红烧鸡块就做好啦

    让孩子舔盘的家常红烧鸡块的做法 步骤14

  15. 这个汤泡米饭也是绝了

    让孩子舔盘的家常红烧鸡块的做法 步骤15

  16. 好吃到一姐吃了一大盘子还要回碗儿

    让孩子舔盘的家常红烧鸡块的做法 步骤16

小贴士

最好选择走地鸡，走地鸡比较嫩
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