山楂去掉顶头的蒂(不要去籽，不然挂糖的时候会碎)

锅中加入冰糖，最好是块状的冰糖，加少量水，小火化开。

期间要不断的搅拌，让化开糖的水分完全蒸发。

糖蒸发不出水分时候，关火。倒入处理好的山楂，不断的炒，使山楂表面布满糖分。

糖逐渐冷却就是这样，还得继续炒，就能形成最终的雪丽球的样子。