先煮栗子饭。

南瓜去皮，切成小块，磨一点盐，静至15分钟，让南瓜出水。

准备一个咸蛋，把蛋黄压碎。

15分钟后，把南瓜洗干净并沥干，或者用厨房纸擦干。再放入油锅炸至表面金黄，用筷子戳一下能戳透南瓜，即可捞起备用。

咸蛋黄下油锅，炒到冒很多泡沫。

下入南瓜混合均匀，不需要加额外的调味料，咸蛋黄的咸度已经足够了。

准备虾仁和香肠，香肠一端切十字。

煎香肠和虾仁，虾仁表面撒点黑胡椒和盐调味。

上海青洗干净，沥干水分。

爆香蒜末，下入上海青翻炒。

所有菜准备完毕，准备装盘。

便当完成。