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蔓越莓雪花酥

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:17 • 阅读：8026
酸酸甜甜使人快乐

可塑性极强☺️

不同口味的雪花酥
https://www.xiachufang.com/recipe/106758527/
https://www.xiachufang.com/recipe/106785200/
https://www.xiachufang.com/recipe/106860612/

用料

棉花糖150克
蔓越莓干80克
饼干150克
黄油45克
奶粉（做雪花酥）45克
奶粉（最后用来撒在雪花酥外面的）30-45克

蔓越莓雪花酥的做法

  1. 食材称重完毕

    蔓越莓雪花酥的做法 步骤1

  2. 45g黄油放入锅中

    蔓越莓雪花酥的做法 步骤2

  3. 小火加热至融化

    蔓越莓雪花酥的做法 步骤3

  4. 放入棉花糖

    蔓越莓雪花酥的做法 步骤4

  5. 翻炒至半融化，不可以全部融合，不然最后出来的口感很硬（怕融化过头，全程小火）

    蔓越莓雪花酥的做法 步骤5

  6. 关火，加入奶粉

    蔓越莓雪花酥的做法 步骤6

  7. 搅拌均匀

    蔓越莓雪花酥的做法 步骤7

  8. 倒入饼干蔓越莓

    蔓越莓雪花酥的做法 步骤8

  9. 搅和搅和，让融化的棉花糖均匀包裹饼干和蔓越莓

    蔓越莓雪花酥的做法 步骤9

  10. 烤盘铺上一些奶粉，多铺些，不然后续会粘底，不方便取下来

    蔓越莓雪花酥的做法 步骤10

  11. 倒上雪花酥混合物

    蔓越莓雪花酥的做法 步骤11

  12. 压实，撒上四周多余的奶粉，放入冰箱冷藏30-40分钟，至棉花糖表面变硬

    蔓越莓雪花酥的做法 步骤12

  13. 拿出来，翻个面，切块儿

    蔓越莓雪花酥的做法 步骤13

  14. 做完啦！软度正好，甜度也正好，香香甜甜，吃了根本停不下嘴巴

    蔓越莓雪花酥的做法 步骤14

小贴士

⚠️80g蔓越莓可以用坚果、水果干，瓜子仁，葡萄干等代替
⚠️饼干可用奥利奥代替
⚠️奶粉中可加入抹茶粉、巧克力粉增加风味
⚠️融化棉花糖不可以融化过头，口感过硬
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