红腰豆hummus
之前试过鹰嘴豆黑豆，发现红腰豆打出来的hummus口感也很不错，真的非常简易，五分钟就做好，可以吃三四天。
用料
| 红腰豆 | 一罐约440克 |
| 盐 | 1/2 teaspoon |
| 牛油果 | 半个 |
| 柠檬?（重要） | 半个 |
| 蒜瓣 | 2个 |
| 花生酱 | 1 teaspoon |
| 肉桂粉 | 1 teaspoon |
红腰豆hummus的做法
就是这种15oz的罐装kidney beans. 开罐后里面的汁水 (aquafaba)倒不倒看个人喜好。Aquafaba是可以食用的，专门收集豆子的汁水可以调制鸡尾酒。如果不倒的话少加点盐就好了。
所有材料混合放入榨汁机打至顺滑。
小贴士
柠檬?是很重要的成分，千万别忘加了。我以前不加柠檬从感觉和超市里买的差了那么一点，吃起来有点齁。
肉桂和花生酱是个人喜好，可加可不加。
肉桂和花生酱是个人喜好，可加可不加。
- 上一条： 花生红豆红腰豆西米红枣羹
- 下一条： 沙拉