元气美味健身餐藜麦鹰嘴豆炖蔬菜
用料
| 藜麦 | 75克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 西芹 | 2根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 白蘑菇(大) | 3个 |
| 鸡汤/牛肉汤 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 胡椒碎/孜然粉 | 可选 |
| 红烧牛肉 | 可选 |
| 罐头鹰嘴豆/红腰豆 | 200克 |
元气美味健身餐藜麦鹰嘴豆炖蔬菜的做法
所有蔬菜洗净切块；热狗加入15克左右橄榄油，加入洋葱拌炒，炒出香味加入其他蔬菜拌炒2-3分钟
加入鸡汤/牛肉汤烧开。
加入藜麦，鹰嘴豆中小火煮15-20分钟。途中加入盐，孜然粉，白胡椒调味。我还加入了昨晚炖好的红烧牛肉块。
出锅装盘
小贴士
罐头鹰嘴豆/红腰豆最好用凉水冲洗下再入锅。