鲜香下饭的风味茄子超级美味！一口接一口，简直太好吃了?

准备好食材，茄子用盐搓洗干净表面，蔬菜洗净

茄子切成4块，去掉中间的瓤，斜刀切成菱形小块，

茄子条放入清水中清洗一下，（防止氧化，利于茄子粘上淀粉），大蒜切片，小葱切段，姜切片，青辣椒，香菜切段（只取香菜梗）

茄子条沥干水分，分2-3次加淀粉，每次抓匀，让每根茄条均匀的裹上薄薄一层淀粉即可。

调味料倒入小碗中搅匀备用

起锅烧油，油温7成热，150度左右放入茄子条，保持大火炸到底部定型气泡变小翻一下，炸2分钟左右，炸熟捞出沥油

油温再次加热180度左右，放入茄子复炸30秒左右

炸到茄子条变黄，酥脆捞出

锅中留底油，爆香花椒，干辣椒，蒜片，姜丝，葱段，倒入调好的料汁，大火煮到变稠

倒入炸好的茄子条和辣椒丝，香菜段，

快速翻炒均匀即可！

上菜了！超好吃的风味茄子?搭配上清新爽口的可口可乐，和家人一起开心吃饭！

和亲朋好友一起享受着美食和美好的时光，此食此刻，可口可乐！干杯?

对了，诚意推荐大家把可口可乐冰到 3℃左右哦，会更畅爽好喝！