营养下饭菜--猪血炖豆腐
猪血含有人体可直接吸收的铁元素,可以补血养颜,女性、贫血人士,老年人或者体弱的人可多食用。豆腐有着“植物肉”之称,其营养价值也很高,含钙量较高,补充蛋白质以及微量元素,猪血和豆腐一起炖,营养价值翻倍,补血又补钙还能补充充蛋白质,比吃肉还有营养,经济又实惠,而且超下饭,让人忍不住多炫2碗米饭。
用料
猪血 | 一块 |
豆腐 | 一块 |
葱花 | 适量 |
酱汁: | |
蚝油 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
玉米淀粉 | 少许 |
清水 | 半碗 |
营养下饭菜--猪血炖豆腐的做法
做法简单又营养!
准备食材,葱洗净
将猪血和豆腐分别冲洗干净,切小块;香葱切段。
准备一个小碗,里面倒入生抽,蚝油,玉米淀粉,料酒,加入半小碗清水,搅拌均匀备用。
热锅倒油,倒入猪血,煎制片刻。
接着倒入豆腐炖煮片刻后倒入酱汁,继续炖煮。
最后加入葱花,开大火把汤汁收浓,即可出锅了!
味道鲜香,口感滑嫩!
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