准备食材。

干香菇提前泡发，板栗提前剥壳。

大米淘水一次后，加水浸泡十分钟以上。

板栗去壳。
(我直接用的之前剥好的冷冻的板栗仁，节约时间)

大香芋(荔浦芋头)切1厘米见方的小丁。

泡发的干香菇洗净，香菇蒂切下后单独切薄片，香菇切丝。

香菜洗净切小段，生姜去皮切片、切丝最后切成末。

准备好所有食材。

锅中烧热油，炒姜末和香菇丝出香气。

倒入板栗仁和香芋丁，翻炒。

大米沥水后加入锅中，转小火，一起翻炒。

加入调料(生抽、老抽、盐、竹盐果蔬调味粉、五香粉)。

翻炒均匀。

倒入电压力锅中。

加纯净水，稍稍没过食材(我加的稍多了一点点，焖饭比较软糯，如果想吃干一点的焖饭，可以比我加的水量少一点点)。

选择『香糯饭』档，加压，启动。

煮好的板栗香芋饭。

加入香菜段。

原食谱这一步有加一根切碎的小米辣，如果想吃辣一点的，可以在这一步里加一点辣椒或者辣椒油。

用饭勺混合均匀。

盛出享用。

特别香！