好吃的卤蛋卤鸭爪（下酒小菜）
你有酒～有故事～而我有下酒菜?
好吃到骨头都是香的～大人小孩都爱
吃货们快快行动起来～
好吃到骨头都是香的～大人小孩都爱
吃货们快快行动起来～
用料
| 鸡蛋 | 不限 |
| 鸭爪 | 2斤 |
| 八角 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量（可不放） |
| 香叶 | 适量 |
| 冰糖 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2滴 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 半勺 |
好吃的卤蛋卤鸭爪（下酒小菜）的做法
冷锅放入水没过鸡蛋，煮开后转中火煮10分钟，捞起过冷水，放凉剥壳。?️用牙签插入小孔方便入味
冷锅放入清水，鸭爪，适当的香叶桂皮八角姜片，煮开后转中火再煮10分钟，捞起过冷水。这一步的作用是祛腥祛血水。
高压锅里放入桂皮 八角 香叶 姜片 干辣椒 冰糖 半勺料酒 2勺酱油 2滴老抽 花生油 适量盐
放入鸭爪 鸡蛋，用高压锅中小火压15分钟即可(中途把锅提起来摇一摇，防止粘锅)
15分钟后出炉啦～骨头?都是香的，大人小孩都超爱吃?
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