青椒切段 我这没有螺丝椒了就请教替代 用螺丝椒更好更有辣椒味

猪腿肉切片 五花更好 我这也没了

蒜要排便竖着切更出味儿

竖着切蒜

姜切沫

干辣椒切段

肉片用生抽和盐调底味

加盐

锅烧空气 不用放油放辣椒和一点盐干炒炒至表皮变焦乘出

肉片下锅加一点猪油 不用太多

煸炒成这样就可以了

烹点料酒下姜沫蒜 干辣椒翻炒

加辣椒和一点生抽大火快炒出锅

完成 下酒又下饭很好吃 用美食慰藉人心 郝郝吃饭