清新时令，小倭瓜红烧肉馅封口锅贴
以前姥姥在的时候，每年都给我带亲手种的小倭瓜，嫩嫩的小倭瓜加了肉做锅贴，满口清香。现在自己当了妈，亲手做锅贴给孩子吃，希望把这份温暖传递下去。
用料
| 倭瓜 | 一个 |
| 红烧肉 | 十二块 |
| 面粉 | 200克 |
| 水 | 130克 |
| 猪油 | 5克 |
| 葱 | 四分之一根 |
清新时令，小倭瓜红烧肉馅封口锅贴的做法
青色的小倭瓜擦成丝，发橘色会甜，做馅不好吃了。
撒半勺盐腌一下。
炖好的红烧肉十二块。
切碎。
倭瓜斩几刀攥出水，加切好的红烧肉。葱切葱花。
葱花上淋香油，能避免臭葱味。
加盐和味精，拌匀。
面粉加水，加5克猪油，揉成面团。醒面30分钟。
包成封口大饺子。平底锅淋油，转锅让锅底有一层油，饺子摆好。
锅底再淋一点猪油。
淋入小半碗水。
水干以后焖一到两分钟就可以出锅了。
小贴士
姥姥做的是这种软面全封口的锅贴，底部口感酥脆，上面也是又软又劲道，关键是这种封口锅贴可以装好多好多馅，锅里加水的时候放一点猪油，嘎巴也是香香的，不输开口锅贴哦。
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