紫薯花馒头（紫薯面 花）（创意）
用料
| 紫薯 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 酵母 | 面：酵母=100:1 |
| 水 | 适量 |
紫薯花馒头（紫薯面 花）（创意）的做法
紫薯去皮
切块上锅蒸熟
面粉中加入酵母
比例是100:1
加水揉面
醒面
捣紫薯泥
紫薯与面粉搅拌并加酵母，比例不变
干的话加温水
醒紫薯面
揉面
分剂子
紫薯剂子比白面剂子小
擀面皮
紫薯压在白面上
均匀切四份
用梳子在面皮对角压出花纹
八个一组整齐叠放
筷子中间压
卷好
中间一切为二
整理花型
蒸盘蒸
开水上锅
蒸二十分钟
完成
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