‼️无论是黄心地瓜、红心地瓜，或者是紫薯都可以。不过最好是本身比较甜的。

去皮以后把它们切成跟手指差不多粗细的条

为了防止切好的地瓜条表面颜色发黑，所以我把它们浸泡在淡盐水中。
全部切好以后就捞出，沥干水份，然后平铺在盘中

用微波炉高火加热2分钟。

接着来调一个面糊：玉米淀粉、面粉和水混合拌匀

将地瓜条裹上面糊。
‼️面糊不要太厚，但是也不能太稀，最好就是可以刚刚好挂在地瓜表面的程度。

‼️添加玉米淀粉可以让炸出来的甘梅地瓜带有脆脆的口感，玉米淀粉添加的量越多，炸出来的甘梅地瓜越硬，反之则越软。
也就是说，如果喜欢吃软软的那种，可以不放玉米淀粉，用等量面粉代替。

锅中的油烧热

转中火，一条一条的放入裹了面糊的地瓜，用中火炸

炸至表面金黄以后就可以捞出，沥油

排放在盘中，趁热撒上甘梅粉就完成了。

不要怀疑，真的很搭

外面脆脆的，酸酸甜甜的，里面软软的

超级好吃